Η εκτιμώμενη εβδομαδιαία δαπάνη για ψώνια έχει υποχωρήσει, με τους καταναλωτές να προτιμούν χαμηλότερες τιμές αντί για προσφορές και εκπτώσεις. Η έρευνα που παρουσίασε το ΙΕΛΚΑ σήμερα (13.5.2025) πραγματοποιήθηκε τον Φεβρουάριο του 2025 και εξετάζει διάφορες πτυχές της καταναλωτικής συμπεριφοράς.

Αναλυτικότερα, τα ευρήματα αποκαλύπτουν ότι οι βασικοί παράγοντες αγοραστικής συμπεριφοράς παραμένουν σταθεροί. Οι καταναλωτές επισκέπτονται κατά μέσο όρο 3,2 φορές την εβδομάδα σούπερ μάρκετ,αριθμός ελαφρώς αυξημένος σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος αλλά γενικά σταθερός σε σχέση με παλαιότερες αναλύσεις.

Αυτό μεταφράζεται σε περίπου 13 επισκέψεις ανά μήνα. Επιπλέον, οι αγορές γίνονται σε περίπου 2 διαφορετικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ κατά μέσο όρο κάθε φορά.Παρά τις αυξήσεις τιμών που έχουν σημειωθεί στην αγορά,οι καταναλωτές αναφέρουν μικρότερη εβδομαδιαία δαπάνη για ψώνια. Αυτό μπορεί να οφείλεται είτε στη συνήθεια πραγματοποίησης μικρότερων «καλαθιών» αγορών είτε στη μετακίνηση χρημάτων προς άλλες κατηγορίες αγαθών ή υπηρεσιών.

Όσον αφορά άλλους τύπους πώλησης προϊόντων,τα αρτοποιεία συγκεντρώνουν τον μεγαλύτερο αριθμό μηνιαίων επισκέψεων (10),ακολουθούν τα καφέ (6),τα μίνι μάρκετ/περίπτερα (5,5) και τέλος τα εξειδικευμένα σημεία πώλησης με περίπου 4 επισκέψεις ανά μήνα.

Η χρηματική δαπάνη εξακολουθεί να είναι ο κυρίαρχος παράγοντας επιλογής για το 47% των καταναλωτών αλλά έχει σημειώσει σημαντική πτώση συγκριτικά με το 2024. Αντίθετα η ποιότητα κερδίζει έδαφος ως κριτήριο προτίμησης για το 30% των πολιτών και παρουσιάζει αύξηση από την προηγούμενη χρονιά.

Έτσι λοιπόν φαίνεται ότι υπάρχει μια σταδιακή αλλαγή στη σημασία που αποδίδεται στην τιμή των προϊόντων έναντι της ποιότητας μέσα στο τελευταίο χρόνο καθώς η διαφορά μεταξύ τους περιορίζεται σημαντικά.

Εντυπωσιακό είναι επίσης ότι οι τελευταίες δύο χρόνια οι περισσότεροι κατα consumidores δηλώνουν προτίμηση στις χαμηλές τιμές αντί στις προσφορές. Από το 2017 έως το 2022 η πλειοψηφία δήλωνε πως προτιμούσε τις προσφορές έναντι των χαμηλών τιμών ενώ από το 2023 αυτό έχει αντιστραφεί καθώς μόλις ένα ποσοστό του 19% επιλέγει πλέον τις προσφορές.

Ωστόσο ένα μεγάλο ποσοστό συνεχίζει να αναζητά ενεργά προσφορές στο σούπερ μάρκετ φτάνοντας στο εντυπωσιακό ποσοστό του 58%, σχεδόν αμετάβλητο την τελευταία πενταετία.

Συνοψίζοντας όλα αυτά δείχνουν πως η αγοραστική συμπεριφορά στους χώρους λιανικής έχει αρχίσει να επανέρχεται σε φυσιολογικά επίπεδα μέσα στο τρέχον έτος.